O “Carne de Segunda” é um workshop de foto de gastronomia voltado para fotógrafos profissionais, amadores e interessados no tema em geral, com duração de nove horas durante um dia. Na aula passamos por temas como tendências da fotografia gastronômica, principais diferenças entre o mercado editorial e publicitario, equipamentos indicados, produção de objetos, cartela de cores, como usar a composição a favor da foto e, na parte prática, mostramos dicas de food styling e tecnicas para dominar a luz artificial e natural. O objetivo é que o aluno possa com os ensinamentos dar seus primeiros passos nesse mercado ou melhorar um portfólio já existente. O curso já aconteceu duas vezes em São Paulo e já tem duas turmas confirmadas em Belo Horizonte, uma em Brasília e uma em Florianópolis. A intenção é formar mais turmas pelo Brasil.
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