Aulas

Plant based e receitas para longevidade | chef Renato Caleffi (Le Manjue)

Brastemp Experience, São Paulo, SP • Brazil
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rua doutor melo alves, 651
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A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Sobre o chef:

Graduado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, o chef Renato Caleffi aperfeiçoou os seus conhecimentos culinários em San Franscisco, Havaí, Argentina, Canadá e por todo o Brasil. Ele já passou pelas cozinhas do espanhol Martín Berasategui e do brasileiro Empório Siriuba. Chef executivo e sócio-proprietário do Le Manjue desde setembro de 2007, Caleffi também é professor, pesquisador, pioneiro na gestão e consultoria em alimentos orgânicos e referência nacional em gastronomia funcional orgânica.


Venha aprender sobre comida que cura, a potência dos ingredientes e receitas que promovem saúde e longevidade, com o chef Renato Caleffi.


Aula show com jantar degustação e bebidas harmonizadas, onde o chef ensinará 3 receitas que serão servidas ao final da aula.


Menu


Entrada: Sashimi de melão com queijo roquefort de tofu, castanha e clitória azul


Principal: Hambúrguer de azuki e quinoa com beldroega, bionese de leite de semente de melão, banana verde e spirulina


Sobremesa: Doce de leite de amendoim com leite de inhame e proteína de semente de abóbora



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