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Marco Antônio Correa – Pão doce de padoca, clássico da hora do lanche

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TUCCA Chef pela Cura – Pão com Pão
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Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Marco Antônio Correa – Pão doce de padoca, clássico da hora do lanche

Uma aula para reunir a família e despertar memórias do cheirinho de pão na padoca. Padeiro e professor, sócio da Requinte, Marco Antônio mostra que, em casa, com recursos básicos, é possível fazer uma deliciosa receita com sabor de boas lembranças. Uma especialidade que faz parte da tradição brasileira. (fermentação biológica)


Marco Antônio Correa, o Rei da Broa, é professor e padeiro. Sócio da Requinte, ele faz parte da quarta geração de panificadores em sua família. Estudou em escolas como a Levain, no Brasil, e no exterior, no École Lenôtre e San Francisco Baking Institute, e se dedica também a ensinar fermentação natural. No evento Pão Com Pão – Chefs Pela Cura vai mostrar como se faz uma das receitas mais queridas dos brasileiros, o pão doce de padaria.


*Ao final da aula, cada ingresso dará direito a concorrer ao sorteio de um banneton (cesto para descanso do pão) e de uma lâmina de padeiro, da Banneton Brasil.

E todos os alunos com ingressos vão ganhar uma porção do fermento natural do Luiz Américo Camargo, autor do livro Pão Nosso e curador do evento.

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