Aulas

De Comer Com os Olhos ED3

Artesania Ateliê Gastronômico, Campinas, SP • Br
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Diálogos Comestíveis
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Diálogos Comestíveis
Data:
Nenhuma data disponível
Localização:
Artesania Ateliê Gastronômico
Avenida Cabo Oscar Rossin, 66
Campinas . SP
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Política de reembolso

A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Liberte o design, gastronome-se!

Que tal soltar a criatividade neste 7 de setembro? #DeComerComOsOlhos é um presentão, mas pode chamar de workshop (WS)! Durante oito horas (das 9h às 18h), o chef Juliano Albano e a consultora de branding Érica Araium (Diálogos Comestíveis) conduzirão os participantes a uma imersão pelo universo do design gastronômico. O mote é desenhar ideias e construir narrativas envolventes (santo storytelling!) a fim de tornar a experiência do comer multissensorial. Sacar a importância do design à melhoria da experiência do usuário/ comensal e criar novas maneiras de empratar as histórias de um jeito único, que estabeleça diálogos comestíveis. 

Se há pré-requisito para participar? Não. O curso é indicado para profissionais e estudantes de gastronomia, produtores de conteúdo, arquitetos, designers e artistas que almejem melhorar a comunicação gastronômica. "Quando pensamos neste curso super especial #DeComerComOsOlhos, hashtag que circula por aí, pensamos, também, em todos os sentidos que ativamos ao cozinhar. Queremos muito que as pessoas se divirtam e criem juntas uma maneira mais sustentável e divertida de falar sobre comida. Que se reconectem ao alimento e que aproveitem o dia para conhecer pessoas incríveis", observa Érica. 

Ela destaca que o processo de montagem de um prato e/ou criação de uma receita começa no silêncio, passa pela seleção dos insumos, talheres, louças e outros inúmeros itens que definirão o conteúdo a ser "escrito". Ao longo do dia, além de um bate-papo para situar os conceitos, haverá diversos exercícios e uma aula especial com Albano, à tarde, para deixar os neurônios e os sentidos super aguçados.

Esta é a terceira edição do WS dedicada ao design gastronômico que a dupla realiza em Campinas/SP. Em janeiro deste ano, eles ensinaram aos participantes a dominarem técnicas do food styling, que serve ao preparo dos alimentos para serem fotografados ou filmados. A Artesania Ateliê Gastronômico, hub de negócios situado no distrito de Sousas, acolhe o WS.

Aqui no site da FoodPass, plataforma parceira #DeComerComOsOlhos, também é possível parcelar o valor do curso no cartão de crédito. As inscrições são limitadas e podem ser feitas de 2 a 30 de agosto.


QUEM FAZ

Érica Araium é jornalista gastronômica com especializações nas áreas de comunicação, branding e marketing. Idealizadora do projeto Diálogos Comestíveis, professora, pesquisadora e palestrante. Saiba mais em www.dialogoscomestiveis.com.br

Juliano Albano é chef internacional formado pelo I.C.I.F. Italian Culinary Institute for Foreigners em Costigliole D’Asti, em Piemonte, na Itália. Consultor gastronômico e Food Stylist. É também o chef executivo do Festival Carnivoria. Saiba mais em: www.julianoalbano.com


SERVIÇO:

O quê: "De Comer Com os Olhos" - Workshop de Design Gastronômico com Érica Araium e Juliano Albano - 3ª EDIÇÃO

Quando: 7 de setembro, sábado, das 9h às 18h, com uma 1h30 de intervalo para almoço.

Onde: Artesania Ateliê Gastronômico - Rua Cabo Oscar Rossin, 66, Distrito de Sousas, Campinas/SP (entrada de Sousas, rua do banco Itaú). Dica: vá de Uber.

Inscrições até 30 de agosto de 2019. Vagas limitadas. Mais informações: contato@dialogoscomestiveis.com.br

Quanto: a partir de R$ 499,00 (valor individual, taxas não incluídas). À venda pelo site da Food Pass! 

Saiba mais: www.dialogoscomestiveis.com.br e www.julianoalbano.com.br

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