Experiências

Chá na Mesa

Café Journal, São Paulo, SP • Br
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Café Journal

São Paulo . SP
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A solicitação de cancelamento pode ser feita até 7 dias corridos após a compra, desde que seja antes de 48 horas da data do evento.

Após esse período, não é permitido realizar reembolso da compra. Apenas em casos de cancelamento do evento.

Caso o grupo não seja confirmado o valor será devolvido integralmente. Em caso de desistência e confirmação do grupo, valor não reembolsável.

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Introdução ao universo do chá e suas aplicações na gastronomia. O evento é composto de aula, degustação de diferentes chás e menu de finger food harmonizado.

Parte teórica: O que é o chá? A História milenar da bebida. Produção e consumo de chá no mundo. Produtores e terroirs tradicionais. A filosofia do chá.

Parte prática: Métodos de preparo. Como apreciar um chá como um profissional. O chá na gastronomia e na coqueteleria - noções de harmonização e chá como ingrediente.

Público: profissionais da gastronomia, somelliers, mixologistas e todos aqueles que queiram se iniciar ou aprofundar no tema.

Por Mónica Costa e Tânia Rampi, sommelières de chá e idealizadoras das marcas de chá e infusões Ó-Chá e Tea Road.

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